"Безалкогольное пиво — первый шаг к резиновой женщине." Так гласит известная народная присказка. Конечно, так далеко в нашем исследовании мы заходить не будем, но внимательно разберемся, какое влияние этот напиток оказывает на организм.

Начнем с главного заблуждения: несмотря на громкие заявления производителей о «нулевом» содержании алкоголя, безалкогольное пиво вовсе не является полностью свободным от этанола. Большинство этих напитков представляют собой обычное пиво, которое подвергается специальной фильтрации, чтобы уменьшить содержание спирта до минимальных значений, обычно от 0,5% до 1,5%.

Однако не все так просто: исследования американских ученых показали, что некоторые «нулевки» содержат больше этанола, чем заявлено на упаковке, а в некоторых образцах его уровень даже превышает 1%. При этом, люди, склонные к злоупотреблению пивом, часто выпивают несколько банок безалкогольного пива за раз, что приводит к заметному увеличению концентрации алкоголя в крови.

Это особенно важно для тех, кто пытается избавиться от алкогольной зависимости, но продолжает пить безалкогольное пиво: воздействие этанола на мозг сохраняется, препятствуя восстановлению нейрохимического баланса и затрудняя процесс избавления от зависимости.

Кроме того, водителям стоит насторожиться: при нарушениях функции печени, которые часто встречаются у людей, ранее употреблявших алкоголь, даже небольшие дозы этанола могут не полностью перерабатываться. В результате тесты на алкоголь могут показать положительный результат, особенно если было выпито несколько банок «нулевки».

Многие считают, что безалкогольное пиво полезно из-за содержащихся в нем минералов. И хотя эти вещества действительно важны для организма, сам напиток, будь то алкогольный или безалкогольный, обладает мочегонным эффектом. Это связано с наличием в пиве гликозидов, углекислого газа и других компонентов, которые стимулируют образование мочи.

Когда мочеобразование усиливается, вместе с мочой организм теряет не только натрий, калий, кальций, но и такие важные вещества, как магний и витамин С. В итоге, полезные микроэлементы, которые должны помогать в регулировании функций органов, вымываются, что приводит к общему обезвоживанию. Нехватка натрия, который играет ключевую роль в удержании влаги в клетках, может вызвать желание перекусить чем-то соленым. Но это не решает проблему, а только усугубляет ее: избыток натрия приводит к отекам, в то время как остальные минералы продолжают вымываться из организма.

Несмотря на отсутствие алкоголя, пиво, в том числе и безалкогольное, остается калорийным продуктом, так как изготавливается из злаков, таких как ячмень. Эти калории в основном представлены быстрыми углеводами, которые могут резко повышать уровень сахара в крови. Такие колебания могут нарушить работу инсулина и затруднить расщепление жиров, так как организм предпочитает использовать глюкозу в качестве основного источника энергии.

Если организм получает избыток глюкозы, он начинает откладывать ее в виде гликогена в печени, а когда уровень сахара падает, гликоген превращается обратно в глюкозу и поступает в кровь, чтобы поддерживать необходимый уровень сахара. Печень и поджелудочная железа при этом вынуждены работать на пределе возможностей, что может привести к истощению их ресурсов. В результате, злоупотребление безалкогольным пивом, особенно в сочетании с калорийными закусками, повышает риск ожирения и сахарного диабета.

Безалкогольное пиво, как и обычное, содержит фитоэстрогены – растительные соединения, структурно похожие на эстрадиол, один из основных половых гормонов. У мужчин фитоэстрогены могут повысить уровень эстрогенов, что приводит к увеличению груди, снижению потенции и появлению «пивного живота» за счет перераспределения жира по женскому типу. У женщин же эти вещества могут вызвать сбои в менструальном цикле, повысить риск бесплодия и даже рака груди.

Некоторые ошибочно считают, что безалкогольное пиво не имеет тех же противопоказаний, что и обычное, поскольку оно не содержит алкоголя. Однако это не так: безалкогольное пиво по сути остается тем же пивом, лишь с минимальным содержанием спирта. Поэтому его не рекомендуется употреблять при подагре, так как пурины, содержащиеся в напитке, могут способствовать накоплению мочевой кислоты. Людям с целиакией также стоит избегать «нулевки» из-за наличия глютена и других злаков в составе.

И, наконец, безалкогольное пиво не стоит сочетать с лекарственными препаратами, так как даже минимальное количество этанола может оказать влияние на их действие.

А как вы относитесь к безалкогольному пиву? Поделитесь своими мыслями в комментариях!